Апельсиновое печенье "Ёлочки"
16.12.2014Выпечка сладкаяЮлечка7 комментариев
Новогоднее настроение подтолкнуло меня сделать елочки из печенья.
Ингредиенты
- сахар 125 гр.
- масло сливочное 225 гр.
- мука 350 гр.
- апельсин 1 шт.
- яйца 2 шт. (белки)
- сахарная пудра 200 гр.
- кондитерская посыпка (по желанию)
- пищевой краситель (по желанию)
Приготовление
С апельсина снять цедру и выжать 4 столовые ложки сока.
Мягкое масло растереть с сахаром.
К получившейся массе добавить муку, цедру и сок апельсина.
Замесить тесто, а затем слепить его в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.
Стол посыпать мукой.
Тесто разделить на 4 части.
Тонко раскатать тесто.
Вырезать звездочки из расчета, что одна елочка состоит из 12 звездочек. Я вырезала с помощью специального набора из шести формочек разного размера. Если формочек нет, то вырежьте из бумаги шаблон-звезду, внутри большой звезды начертите ещё пять, одна меньше другой.
С помощью ножа или лопатки переложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать печенье 15-20 минут при температуре 180°C.
Звездочки меньшего размера готовятся намного быстрее, поэтому необходимо пораньше их вытащить.
Готовое печенье остудить на решетке.
Готовим глазурь. Белки взбить, подсыпая частями сахарную пудру. Должна получиться вязкая, льющаяся масса.
Одну елочку я решила сделать зеленой, поэтому половину глазури окрасила пищевым красителем.
Глазурь перелить в плотный пакет. Отрезать у пакета небольшой уголок. Всю поверхность звездочек залить глазурью.
Пока глазурь не высохла, украсить края звездочек кондитерской посыпкой.
Дав глазури немного подсохнуть, собираем елочку.
Еще рецепты от Юлечка
Еще рецепты сладкой выпечки
Поиск по сайту
Категории
Новые посты
Последние комментарии
-
Elena_Киев → Арахисовая паста
Ксюша, лучше, чтобы процесс был непрерывным; но и специально "убивать" технику тоже не стоит :) Если чувствуете, что блендер сильно нагрелся, дайте ему отдохнуть, а потом продолжайте. Желаю удачи!
-
TANECHIK → Творожно-апельсиновый десерт
Анна, и Вам спасибо за фотоотчет! Очень рада, что не зря стараюсь делиться своими рецептами.
-
Анна → Творожно-апельсиновый десерт
Спасибо большое!!! Получилось очень вкусно. Очень многие ваши рецепты полюбились и прижились в нашей семье!
-
Олька → Салат с фасолью и кинзой
Елена, спасибо и вам! Ваш рецепт тоже очень интересный и простой!
-
КСЮША → Арахисовая паста
Леночка, скажите пожалуйста а процесс взбивания должен быть непрерывным или можно давать отдых технике?
-
Elena_Киев → Клюквенный соус
Ксюша, я тоже не могу понять, почему он у Вас такой густой получился:(Я делаю по рецепту: на 500 гр ягод беру 100 мл вина и вообще не добавляю воду; и соус получается совершенно не густой. А у Вас на 300 гр ягод пошло в общей сложности 500 мл жидкости. Странно, наверное в клюкве дело. У меня она, скорее всего, водянистая была, а у Вас наоборот - больше мякоти, а не жидкости :) Но главное, чтобы Вас порадовал конечный результат!
-
Елена → Салат с фасолью и кинзой
Спасибо Вам за рецепт! Обязательно попробую! Уверена, что очень вкусно! Я делаю часто салат из фасоли, но немного по другому, попробуйте, тоже очень вкусно и быстро, особенно если гости на пороге! Все остаются в восторге! Красная фасоль, свежий огурец крупный, ветчина примерно 300-400 г, укроп средний или большой пучок, заправляет майонезом. Перед подачей посыпаем ржаными сухариками (из магазина, вкус любой).
Комментарии (7)
Камелена17.12.2014
Юлечка23.12.2014 автор рецепта
Валентина17.12.2014
Юлечка23.12.2014 автор рецепта
Ленчик01.01.2015
Инна02.01.2015
Юлечка02.01.2015 автор рецепта